炎炎夏日，冰箱里的冰镇西瓜无疑是解暑的最佳选择。然而，对于浙江的岑阿姨来说，一次看似寻常的举动却险些酿成大祸。
近日，岑阿姨因食用冰箱中存放多日的西瓜而突发高烧至40度以上，并伴有眩晕和行走不稳等症状，医院，诊断为罕见的李斯特菌脑脓肿。
岑阿姨平时虽有糖尿病等基础疾病，但身体状况相对稳定。发病前一周，她食用了几片在冰箱里存放了好几天的西瓜，不久后便出现了一系列严重症状。
起初，家人以为只是普通的感冒发烧，但随着病情急剧恶化，岑阿姨陷入昏迷状态，紧急转入ICU治疗。经过一系列详细的检查，医生最终确认了她患上了由单核细胞增生性李斯特菌引起的脑脓肿。李斯特菌，这一听起来并不那么耳熟的细菌，却因其强大的耐盐、耐碱和耐低温特性，成为了一个不容忽视的食品安全隐患。据专家介绍，李斯特菌能在0℃左右的环境下缓慢生长和繁殖，因此常被称为“冰箱杀手”。
它广泛存在于自然界中，肉类、蛋类、奶制品、果蔬等多种食物都可能成为其污染源。特别是存放在冰箱中的剩菜剩饭、凉拌食品或冷切熟食，由于长时间冷藏，更容易成为李斯特菌的“携带源”和“培养基”。
岑阿姨的案例并非个例。近年来，因食用被李斯特菌污染的食物而引发食物中毒的案例屡见不鲜。这这让我们不得不提高警惕，预防李斯特菌感染。首先，避免食用在冰箱中存放过久的食物，特别是剩菜剩饭和凉拌食品。这些食物容易滋生细菌，尤其是李斯特菌。同时，要定期对冰箱进行清洁和消毒，以减少细菌滋生的机会。其次，对于肉类、海鲜等易滋生细菌的食物，要确保彻底煮熟后再食用。此外，在处理食物时，要注意生熟分开，避免交叉污染。最后，一旦出现疑似感染症状，如发热、腹泻、呕吐等，应及时就医，以免延误病情。食品安全无小事。一块看似普通的剩西瓜，却可能隐藏着巨大的健康威胁。希望大家成为自己健康的第一责任人，用科学的知识和良好的习惯来守护自己的健康。
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