5月20日至21日，医院陆续收治多名呕吐、腹泻及发烧患者。这些患者均称，入院前一两天，医院附近的金牛万达步行街钢管厂小月君肝串串就餐。金牛区疾控中心介入后，通过抽样检验发现，入院患者系沙门氏菌感染。
事发的钢管厂小月君肝串串店
患者张勇(化名)告诉成都商报客户端记者，5月19日(上周六)晚，他和女朋友在这家钢管厂小月君肝串串店吃饭后，晚上就出现肚子疼、呕吐症状。忍了一天，症状一直没有消退，他和女朋友于21医院。经过一天的治疗，状况有所好转。张勇说：“事发后，该串医院，对他们进行了安抚，并且支付了所有治疗费用。”
医院医生介绍，从上周六晚到周日白天，医院陆续收治18位自称曾在该串串店就餐的患者，“星期六第一批一次性就来了5名患者，医院在了解这一情况之后，立即向金牛区疾控中心上报”。
当天，金牛区疾控医院，通过抽样调查发现，这些患者系沙门氏菌感染。“细菌是因饮食带来的，疑似食物中毒，我们也根据疾控中心的检验报告给患者进行了治疗。”
医院接受治疗
医生介绍，目前的18位患者中，有8位病情比较严重，直到22日还有人在发烧，可能要进行一周的住院治疗。
5月22日下午，成都商报医院见到了该钢管厂小月君肝串串负责人。对方坦言，顾客出现这一情况，与在店里就餐有关，公司第一时间出面进行了处理。不过，该负责人表示，导致顾客腹泻、呕吐和发烧的症状，到底是哪一个环节造成的，目前尚不清楚，“我们将配合相关部门展开调查”。
当日下午，成都商报客户端记者在该钢管厂小月君肝串串店门口发现，店铺外已经贴出“线路检修，停业三天”的通告。
延伸阅读
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沙门氏菌感染的表现有何特点
沙门氏菌感染的临床表现多种多样，按其主要症候群，可分为肠炎型、伤寒型、败血症型和局部化脓性感染四型。
⑴肠炎型（食物中毒）
是沙门氏菌感染最常见的形式，潜伏期一般为8～24小时。起病急骤，常伴有恶寒、发热，但热度一般不甚高，同时出现腹绞痛、气胀、恶心、呕吐等症状。继而发生腹泻，一天数次至十数次或更多，如水样，深黄色或带绿色，有些有恶臭。粪便中常混有未消化食物及少量粘液，偶带脓血，当炎症蔓延至结肠下段时，可有里急后重。病程大多为2～4天，有时持续时间较长。鼠伤寒沙门氏菌感染时，以腹泻、高热为主，脓血便多见；成人高热较少，热程较短，腹痛及里急后重较多，而儿童高热较久，呕吐及脱水较多。
偶有呈霍乱样暴发性胃肠炎型者，病人呕吐和腹泻均剧烈，体温在病初时升高，立即下降，脉弱而速，可出现严重脱水、电解质紊乱、肌肉痉挛、尿少或尿闭，如抢救不及时，可于短期内因急性肾功能衰竭或周围循环衰竭而死亡。
⑵伤寒型
：非伤寒沙门氏细菌感染时，可引起类似伤寒的临床表现，其中以猪霍乱菌较常见。症状一般较伤寒轻，长期发热，伴胃肠道症状，或以胃肠炎为前驱表现，皮疹少见，腹泻较多，可见脾肿大，白细胞总数低下，而肠穿孔、肠出血等并发症少。病程大多仅1～3周，血和粪便培养可获有关沙门氏菌。复发机会比伤寒多。
⑶败血症型
：在免疫功能正常的宿主中，沙门氏菌感染引起败血症的机会不到10%，而艾滋病（AIDS）可高达45%。败血症型患者约有1/3～1/2有肝硬化、系统性红斑狼疮、白血病、淋巴瘤或新生物等原发病，预后较差。本型以长期发热为主要特征，体温可高达40℃以上，呈不规则热（弛张热或间歇热），伴反复寒战、出汗、头痛、恶心、厌食、体重下降，部分患者有胃肠炎症状，偶见脾肿大，约1/4患者在病程中出现局部感染病灶，以骨关节最常见，且可累及多关节，迁延不愈，形成瘘管。新生儿、婴儿的脑膜易受侵犯，病死率可高达80%以上，其他尚有支气管肺炎、肺脓肿、胸膜炎、脓胸、心包炎、心内膜炎、肾盂肾炎等。
⑷局部化脓性感染
可发生于任何部位，但好发于缝线处、骨折处、组织器官移植处、动脉粥样硬化斑处以及有肿瘤处等原先有病变，或活力不强的部位。本型无胃肠炎或全身症状，仅有脓肿形成，并呈慢性化倾向，需靠病原菌检查以明确诊断。
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沙门氏菌感染如何诊断
诊断沙门氏菌感染可从以下几个方面进行综合分析。
⑴饮食史
有进食不洁饮食（尤其是动物源性食物，如肉类、动物内脏、蛋类、乳类及其制品等）史，往往同席多人或集体食堂中多人发病。
⑵临床表现
进食不洁饮食后1～2天内，突然出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎表现；持续发热1周以上，无明显系统症状，或有胃肠道表现，肝脾肿大；有局部病灶形成。
⑶有关实验室检查
①血象：白细胞总数大多正常，有局灶性化脓性病变时明显升高，可达20×/L～30×/L。
②粪便检查：部分粪便有粘液和血，在镜下有的可见中性粒细胞增多，在婴幼儿中较多见。
③细菌学检查：胃肠炎时易从呕吐物和粪便中分离出病原菌；胃肠道外感染时，每可从血、骨髓、脓液和其他体液如胸水、脑积液、关节积液等中检得病原菌。因细菌间歇入血，如反复培养可提高阳性率。
④血清凝集试验：用病人的血清与已知菌种制成的菌体抗原作凝集试验，如凝集效价大于1∶，或发病两周后，凝集效价与发病时相比呈4倍以上增高者，均可考虑诊断为本病。
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沙门氏菌感染如何防治
对本病的治疗，主要是对症处理和针对病原治疗。
⑴对症处理
胃肠炎患者应以维持水、电解质平衡为重点，辅以必要的对症处理。轻、中度失水可予口服葡萄糖-电解质溶液，重度失水则需静脉补液，情况改善后再改用口服补液。对年老、年幼或虚弱者应积极处理，中毒症状严重并有循环衰竭者应注意维持有效血容量，必要时可采用肾上腺皮质类激素。禁食后腹痛、腹泻常可显著改善。重症患者可试用抗分泌的药物如黄连素、氯丙嗪、心得安、葡萄糖酸钙、消炎痛等。解痉剂以短期应用为宜。
⑵针对病原治疗
对无并发症的胃肠炎型患者，不必应用抗菌药物。因为应用抗菌药物并不能缩短病人的病程，反而促使肠道产生耐药菌株，使排菌时间延长，造成治疗上的困难。
对严重的胃肠炎或老年人、婴幼儿（尤其是4个月以下的婴儿）、营养不良、同时合并有慢性疾病或免疫缺陷者，应加用相应的抗菌药物。对胃肠道外感染及败血症型、伤寒型、局部化脓感染型，应予抗菌药物全身应用。
以往对沙门氏菌感染一般选用氯霉素、复方新诺明、氨苄青霉素或羟氨苄青霉素等，且大多于用药后4～6天热退。但有些病人可出现复发，不过再次给药仍然有效。近年来病原菌耐药现象不断增加，故最好能参照药敏结果选用适当抗生素。目前，临床常用第三代氟喹诺酮类抗菌药及第三代头孢菌素，如环丙氟哌酸、氟嗪酸、洛美沙星、益保世灵等，常有较好的疗效。
恢复期带菌者无需抗菌治疗。
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预防沙门氏菌感染，应着眼于以下几个方面
⑴控制传染源
①对急性期病人应予隔离，恢复期病人或慢性带菌者应暂时调离饮食或幼托工作。
②饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染。
③妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源。
④不进食病畜、病禽的肉及内脏等。
⑵切断传播途径
①注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。不喝生水。
②注意食品的加工管理。对牲畜的屠宰要定期进行卫生检查，屠宰过程要遵守卫生操作规程，以避免肠道细菌污染肉类。在肉类、牛奶等加工、运输、贮藏过程中必须注意清洁、消毒。
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