前几天饭团邀请土生土长的乐山人
祝给你们写了一篇乐山深度二刷指南，后台爆了。乐山可不就是西南地区的顺德嘛！一说起豆腐脑、牛肉卡饼、三鲜冰粉、钵钵鸡、烤鱼片、麻辣烫、甜皮鸭…口水就不知不觉蓄了起来。
看完以后一颗心简直马上到乐山了！奈何沉重的肉体还陷在办公室工位上脱不开身。
咋个办喃？其实这些年，乐山的各种美食，在成都真开了不少~开得多了，当然就有水平高低，有鱼目混珠。
比如一个豆腐脑：
↑肉多馓子脆，浓稠又麻辣才好吃
卡饼：
↑饼子不能太厚，还要有韧劲，不要奇怪的萝卜丝
下头都是我们用对乐山的爱和对你们负责的态度吃出来的结果。不能说%还原乐山味道，也完全可以解一哈成都人的馋了！都是好吃的才写出来！
来嘛来嘛，今晚乐山小吃走一个~
说到豆腐脑会想到「咸甜之争」的，绝对不是四川人，至少不是乐山人。
什么咸甜嘛？乐山人只会分：牛华还是峨眉；牛肉肥肠酥肉，还是鸳鸯，或者来份蛋冲。
↑乐山豆腐脑必须是咸的嘛
豆腐脑这个东西，只要是乐山小吃店就几乎都在卖。但是这些年我吃过那么多家，感觉做得最好的，还是这个专门做豆腐脑的小店。
上面这碗是肥肠拼酥肉，酥肉只有那么香脆了！
加上黄豆、花生、馓子一个二个也都很争气，拌着油辣子huo匀拌开，每一口都是浓稠香辣嘎嘣脆，口感丰富又有层次，一口接一口完全停不下来~
他们家只卖2样东西，豆腐脑和卡饼儿，卡饼不行，帮你们试过了。嗯。只吃豆腐脑就够。
店名：正宗峨眉豆腐脑
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