吃白第35期算盘麻辣烫本期福利：6份双人套餐（每份价值元）对于很多爱吃又爱美的宝宝来说，往往都会有很多困扰，毕竟美食和美貌很难兼顾，经常很多好吃的要么容易发胖、要么吃了上火，每次照照镜子看着满脸红亮饱满的痘痘，心底都会有一个声音在反复呐喊：一定要忌口了！可每当一坐上餐桌一看到各种五花八门的肉肉们，就会忘了这件事情……所以！这家算盘麻辣烫，绝壁是我们的福音啊好吗！虽说是麻辣烫，但是锅底基本上只扔了一点葱段和几颗辣椒，底料也全靠卤香提味，从来不过分追求重口味的大麻大辣，越吃到最后就觉得越香，关键是，真的一点也不上火……其实一开始看到“算盘”这种名字我是拒绝的，更何况明明老板是两个大男人，偏偏还把招牌弄成了这种娘到骨子里的骚粉色。但是看到每天晚上几乎都座无虚席的架势，我还是决定抛开成见试一试，结果确实没有让人失望。算盘串串其实来自乐山洪雅，我相信各位见多识广的宝宝一定知道，这个地方最出名的就是卤香麻辣烫。算盘串串最让人喜欢的，除了越吃越香的卤味锅底，各种各样的牛肉更加是他家的招牌，毕竟从洪雅生态养殖场精挑细选运过来的肉肉们，真的不是吹的……个人最喜欢芹菜牛肉和麻辣牛肉，都是事先码过味的，麻辣牛肉切得稍微大块一些，吃起来更加过瘾。而芹菜牛肉最勾人的就是芹菜和牛肉结合之后，既爽脆又绵软的口感，再配上新鲜的蔬菜甜味和牛肉本身的味道，就着若隐若现的卤水香气，终于知道为什么有人可以一口气吃几十串了……讲真，烫牛肉、烫五花、烫鸭舌、烫掌中宝神马的其实也算不上最有特色，既然人家是正宗的乐山味道，怎么能少了乐山有名的油炸！平时在各种火锅串串里见怪不怪的肉肉们，在这里，完全又是另外一种口感。我个人特别喜欢吃乐山的甜皮鸭，每次那种外酥里嫩、微微回甜的口感总是让人心醉！而偏偏这里的油炸吃起来跟甜皮鸭没什么两样，这样充满诱惑的味道，怎么能不让我欲罢不能！！！听老板介绍，他们用来做油炸的秘制底油，确实是跟甜皮鸭的配方差不多的卤油，把菜品下锅炸过之后，卤油里面香甜的味道迅速附着在菜品表面，加上本身都是事先码过味的，吃起来口感当然更有层次也更加丰富。油炸里面最喜欢的是掌中宝，掌中宝本身就带有一点微微爆浆的油脂感，炸过之后这种口感更加鲜明。你说光是脆也就算了，关键咬下去的那一刻，立马让你的口腔充斥一种满嘴油爆的感觉，辣味过后还有一点点甜味，真的让人根本停不下来！这种季节，麻辣烫一定会有一样标配，就是冰粉。咱们平时吃到的一般都是红糖冰粉，最多再加点山楂、葡萄干之流，最近刚刚升起的新星糍粑冰粉也广受好评。但是在算盘麻辣烫，我竟然还在冰粉里面发现了银耳、大枣的身影，有一种冰粉、银耳羹傻傻分不清楚的感觉……红糖很稠，冰粉很Q，银耳很糯，绝对是最佳消暑利器。其实在成都，大家习惯把这种都统称为串串，但是算盘家的老板坚持保留自己老家的称呼，把这叫做“麻辣烫”。最传统的配方、最接地气的叫法、最让人留恋的口感，这样值得回味的美味，要是你还没来吃过，对得起自己的味蕾吗？！算盘麻辣烫6份双人套餐（每份价值元）锅底1份/料碟2份/饮料2份/蛋炒饭1份/美味黄瓜1份/荤菜2盘/五花肉20串/牛肉系列30串/掌中宝10串/腰片10串/素菜30串
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