不知比塑料汉堡高糖可乐高到哪里去
为了增进大家对火锅的了解编姐我走街串巷居然发现了一家非常之会玩的火锅不惜冒着被居委会大妈再三盘问、吃破产的风险为诸位带来火树银花的“玩火锅”生命现场望诸位看了编姐的前方侦查之后吃出一片新天地，共享人世繁华
吹了弄个子久的壳子编姐马上就给你说这个火锅为啥子很会玩就说门店就非常妖艳er好味道是标配至于标配之上玩儿的那些花样就是老板儿们的脑洞竞技大赛了！
这你们就不晓得了撒在编姐上班的斜对到起就是春华路紫气东来楼底下
居竹街那个地方
就有这样一家火锅
不经意从门前经过你绝对认不出这是一家火锅店一只脚踏进店门
古朴的川西装修风格映入眼帘
精美的装饰，沉稳的色调，置身其中，
要是不闻到那一股浓郁的牛油香还以为……进了一座川西大宅子
上楼的时候
编姐好看到了很多关于门店的照片
突显了老玩火锅的名气
锅儿端上来的时候
那叫一个惊艳四座跟我们记忆中传统火锅的锅儿不同他们家的这口锅是！方！的！是的看到这口别致的锅编姐我也！方！了！在我大乐山就算爱吃火锅的人也各有一套自己的偏好这些都很正常非常不稀奇但是！！！岁老奶奶还独爱火锅你听说过吗？！编姐我头一回听到还是有点吓的哦按理说老人应该吃的很清淡才对撒咋个还像我们年轻人这样重口味（办公室里面：你还年轻人？）于是编姐我赶紧召集小伙伴去看了一下情况
发现是岁老奶奶四世同堂在这里吃火锅
从老奶奶儿子处了解到
老奶奶对火锅可是一直都很喜欢而且只中意老玩火锅每隔一段时间必来一趟我的天！！！！那这个火锅的味道编姐我必须立刻马上去动筷子尝一下了！
要提醒大家一下，老年人吃火锅的调料口味要轻一些，最好就用芝麻酱。吃火锅呢千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后再入口为宜，应做到“宁舍三分，不要太烫”。好了到了最关键的编姐点菜时间了然而编姐我并没有看到菜单问了一下才晓得是去自取的嗨呀！这个摆的编姐心都在荡漾啊~~~这个选菜区很大哈菜品种类非常多而且还是明码标价看的编姐我简直就是眼花缭乱作为一个吃货真的想每样菜都来一份吃他个天昏地暗天荒地老……老玩全家福作为老玩火锅的代表老玩全家福就是一个超耿直的拼盘里面什么菜都有重点是全是荤菜一点都不坑红酒牛肉红酒配牛肉的故事多半出现在谈恋爱的西餐厅但是老玩火锅的红酒配牛肉非常有趣红酒倒装好放在盘子上面吃之前先把杯子起开让红酒浸泡在牛肉里面牛肉充分吸收红酒滋味以后再下锅简直没话说红酒的酒味和牛肉有一个完美的结合
在口感上觉得特别的鲜嫩而且牛肉也富含蛋白质对我们的身体特别的好金钩虾滑跟如今很多新派火锅不同老完火锅的金钩虾滑是一份一份的咋个说喃我们先来看一下作为一个老吃货可以说虾滑的口感非常重要一般都是用筷子一小份一小份赶到锅里面去等飘起来差不多就好了入口即化，非常巴适但是很多时候由于我们追求虾滑的嫩所以水平不到位筷子一夹就烂了老玩火锅于是就这样烫虾滑老玩特制的勺子形状让虾滑很好的粘在“瓢羹”高头算一下时间差不多好了就可以轻轻松松拿起来吃了还是一个非常完整的虾滑大口吃很提劲
老玩毛肚毛肚简直就是吃火锅的必点菜品可以说一家火锅店的毛肚口感好不好吃就能看出这家火锅店正不正宗其实编姐我吃了这么多年的火锅最喜欢的就是大片的毛肚看起来就非常有胃口而且觉得老板一定是一个耿直的人毛肚和鸭肠鹅肠一样讲究“七上八下”嘎嘣脆的口感是非常重要的烫久了烫绵了就失去吃毛肚的意义了麻辣牛肉大多数乐山人吃火锅都有一种无肉不欢的情愫在里面火锅必定先吃荤菜再吃素菜像编姐我这种人荤菜没有吃爽打死都不得吃素菜的肉食动物对于火锅里面牛肉的要求是非常高的老完火锅的麻辣牛肉码足了料以后还配备了鸡蛋以保证牛肉嫩滑的口感吃之前就可以把鸡蛋和牛肉和好等待几分钟然后一片一片下锅里面
嗨呀你看这个麻辣的佐料啊！
口水滴答！
色泽鲜亮、纹理清晰放在红油浪打浪的锅里烫一会儿然后就静静等待这种小家碧玉般的肉香在唇齿尖爆开来……爽翻、巴适得板！功夫青笋功夫青笋在老完火锅店里面可以说非常妖艳摆的跟一朵花似的可以看一下这个刀功弄么薄一片涮个两三秒就好了不管是朋友来吃还是请客都非常的有档次不论是摆盘还是刀工都能看出厨师技术的高超把笋片切得薄如蝉翼一片片绿得晶莹摆盘也甚是喜人青笋下锅后虽入味七分但依旧解腻编姐我实在是喜欢菜倒是选好了那啷个子“玩”喃？不要慌“小二！过来送菜哦！”（呃……这是什么鬼……）（嘀嘀嘀，请放菜）嗨呀我勒个去！机器人？？？编姐我怀着忐忑又好气的心情把选的N大盘菜就这样分批次放上去了只见机器人小二咚咚咚就送到了编姐的桌子上面（嘀嘀嘀，送菜中）
嗨呀有点意思哈！
编姐我还是第一次看到机器人来送菜的一般都是那种粗狂的服务员嬢嬢端起个大托盘就风风火火的冲起过来了这个机器人小二就显得有点文艺了
不发个朋友圈装一波咋个得行喃
特色菜品编姐都选完了而且喊小机器人送起来了这哈子就该来说一下火锅的锅底了锅底的正确使用为牛油锅老玩火锅的锅底沿袭了重庆火锅的传统做法采用的牛油和秘制酱料作为锅底汤料鲜红清亮味道浓郁醇厚让人闻着就欲罢不能油碟也是非常关键的一步老玩火锅的油碟是听装的比较卫生比较干净吃起来也不是那么油腻而且佐料非常多啥子口味吃起喜欢自己来调撒不过托尔斯泰曾经在朋友圈说过“但凡伟大必定简单”举一反三一份伟大的油碟要注意尺度发源于山城的牛油火锅底料已经浓郁重味佐料还是要适可而止的加哈（像闯哥那种吃火锅=吃佐料的我们就不提倡了哈）像编姐正中间碗里面这种
就可以说是老吃货的经验了哈
还不快学到起！！！
火锅呢是沉闷气氛的死敌，红亮的汤料从视觉上就让人心情澎湃。最重要的是火锅的辣度，从第一口起，就能驱散所有压力，不妨约上三五好友，周末去到老玩火锅，与正宗的牛油火锅来一次味蕾的邂逅吧。
编姐马上放出地址！不要慌！
老玩火锅鐧界櫆椋庝細娌诲ソ鍚?鐧界櫆椋庢槸鎬庢牱寮曡捣鐨?转载请注明：http://www.dbhdw.com/yfzz/7006.html
